邦東茶之—— 昔歸、曼崗、那罕
來雲南臨滄已有(yǒu)數日之久，這幾天的行程安(ān)排去邦東鄉古茶區(qū)的幾個古樹茶村落。昔歸、那罕和曼崗。昔歸村位于忙麓山(shān)，遙相呼應曼崗村和那罕村，這三個地方所産(chǎn)的古樹茶都有(yǒu)共同特點和不同特點。由于路途勞頓，一路美景和原始生态氣息沒能(néng)及時拍照，心中(zhōng)所念即所想，就是走完這三個著名(míng)的古樹茶生長(cháng)地。
所見即所得，得到的是心中(zhōng)的向往，不身臨其境不知一口茶香一口回味是那麽的深切，昔歸古樹茶，衆所周知，和冰島、班章都久負盛名(míng)，昔歸在邦東茶區(qū)屬于舌尖上的古樹茶，好不好喝(hē)，你喝(hē)了才知道。邦東茶區(qū)最大賣點在于茶樹生長(cháng)環境的特殊性，邦東可(kě)謂爛石産(chǎn)好茶的最典型代表，有(yǒu)不可(kě)複制的唯一性。這是因為(wèi)，茶樹的生長(cháng)環境光有(yǒu)石頭還不夠，還需要深厚的土層。就整個中(zhōng)國(guó)的産(chǎn)茶區(qū)而言，同時擁有(yǒu)大石頭、厚土、近萬畝古樹茶園的隻有(yǒu)邦東。
一：首先談談昔歸
邦東昔歸古茶有(yǒu)獨特的自然環境，大雪(xuě)山(shān)降雨量豐富，瀾滄江河谷氣溫高，雲海彌漫。
森林覆蓋廣，土壤肥沃，含古樹茶生長(cháng)所需的養分(fēn)，茶山(shān)平均海拔750米，古樹樹齡約200年，屬邦東大葉種。
因為(wèi)當地的習慣每年隻采春茶和秋茶兩季，所以茶樹保護得比較好，茶質(zhì)比其他(tā)村寨要好得多(duō)。
為(wèi)了探尋一棵古茶樹，經常就是三四個小(xiǎo)時的山(shān)路，颠簸之下，疲态盡顯。不過，長(cháng)途跋涉之下，古茶樹的靜谧，原始自然景觀的秀美，都令人精(jīng)神一振。
當然，這更讓人體(tǐ)悟到茶人的不易，清茶一盞，當思來之不易。
昔歸藤條茶。最易識别的邦東大葉種。并具(jù)有(yǒu)明顯特征: 不顯毫，無背毛，黑緊條，柳葉小(xiǎo)，綠葉薄，梗難瞧。
昔歸茶豐富耐泡，茶湯濃度高，滋味厚重，香氣高銳，茶氣強烈卻又(yòu)湯感柔順，水路細膩并伴随着濃強的回甘與生津，且口腔留香持久。湯色淡黃清亮，入口即香無雜味，三泡後回甘更明顯，微澀化得很(hěn)快；四～六泡，香氣如蘭冰糖香漸顯，昔歸茶質(zhì)較粘稠，重手泡後苦現，較輕，易化；七泡後湯色幾乎未變，淳厚，更佳，尚微澀，喉韻深，回味悠長(cháng)；十泡後水漸淡，甜味稍減，回甘好，冰糖香尚存。
二：我們在看看曼崗
長(cháng)話短說，說說曼崗村，曼崗和那罕位于臨滄縣邦東鄉，屬于古寨。
沿途是大片深深淺淺的綠，山(shān)色、梯田美得醉人。去曼崗和那罕的這一路，可(kě)謂山(shān)路十八彎，道路崎岖，狹窄難行。這一路，泥土路、柏油路、石子路交替而行。
邦東曼崗古茶地處瀾滄江西岸，大雪(xuě)山(shān)東方向，海拔1600—1900米，年平均氣溫16度，氣候顯著。受地殼運動影響，花(huā)崗石遍布于高崗之上。
曼崗古樹茶樹齡在100-800年之間，在萬石之間成長(cháng)，曆經數百年，已适應了石中(zhōng)有(yǒu)土、土中(zhōng)有(yǒu)石的生長(cháng)環境，穿過被爛石覆蓋的磚紅壤，根系垂直深度達數米之上。
茶聖陸羽有(yǒu)言：“上者生爛石”，意即上好的茶，就是在石縫裏生長(cháng)。
英姿飒爽的我...............
曼崗石生古樹茶，石縫養茶，内含物(wù)質(zhì)豐富而協調，茶多(duō)酚含量在普洱茶中(zhōng)最高，可(kě)達50%，比昔歸忙麓山(shān)高出10%。氨基酸含量高，岩韻天成，滋味鮮爽靈動。
曼崗古茶特點為(wèi)：條索色澤墨綠，條索長(cháng)，蘭香幽遠(yuǎn)，清芬怡人，山(shān)野氣韻足，岩韻獨特，喉韻回甘快速，甜韻持久，湯色清而花(huā)香遠(yuǎn)，口腔爽朗。
看到這裏，很(hěn)多(duō)小(xiǎo)夥伴認為(wèi)，不都是一樣的茶樹嗎？對的，外行看熱鬧，内行看門道，即便是内行，也會被滿山(shān)古茶樹看到審美疲勞了，唯獨閑暇之際到茶農小(xiǎo)屋喝(hē)一口才知道與衆不同。
三：來說說那罕
那罕這個地方是個非常神奇的地方，之所以神奇之處還是在于那罕的古樹茶可(kě)以和昔歸一較高下了，隻是深在群山(shān)之中(zhōng)，外人對它孤陋寡聞了。至于如何好，還是喝(hē)了才知道。
又(yòu)是古樹茶照片了，這回是那罕的古樹茶，我已經心歸那罕了
那罕，地處邦東茶馬古道旁
那罕所處海拔為(wèi)1500-1700米，茶山(shān)面南背北，瀾滄江畔，每天日照時間達10小(xiǎo)時。當地土質(zhì)是紅土爛石土。
茶山(shān)有(yǒu)大量橄榄樹，這也暗合了那罕古樹茶特有(yǒu)橄榄特質(zhì)的入口苦澀，但随之帶來的就是持續的回甘和生津的原因。那罕古樹茶普洱茶屬雲南大葉種茶，樹型為(wèi)鐵幹銀枝喬木(mù)型，清道光至鹹豐年間被選作(zuò)貢茶進京，那罕茶量小(xiǎo)而精(jīng)，被盛譽為(wèi)茶魁之首，邦東岩之王，實為(wèi)不可(kě)多(duō)得的茶中(zhōng)極品。
那罕古樹茶條索分(fēn)明，餅形飽滿，芽肥葉壯，長(cháng)條的白色芽尖，在淡綠中(zhōng)顯現，像淡彩山(shān)水畫一般。香氣獨特具(jù)蘭香，香氣純高，湯色青黃透亮、清新(xīn)淡雅。回甘長(cháng)，生津快。那罕茶和昔歸茶是山(shān)水相連、茶氣相通、品質(zhì)相近，隻是那罕的人氣要稍遜昔歸。
喝(hē)過那罕茶的茶友都知道那罕和昔歸品質(zhì)相近，隻是那罕沒有(yǒu)昔歸那麽知名(míng)度高，這一路走來，除了滿山(shān)遍野的古茶樹，就是心中(zhōng)那份對邦東古茶的癡迷和執着。觀雲海，賞岩石，品邦東石生普洱古茶，享人間大美意境。
昔歸、曼崗、那罕，邦東這三款古茶都有(yǒu)着一股獨特的岩韻，這種香味可(kě)以從開湯持續到尾水，濃郁芬芳，三款古茶的風格用(yòng)蘇東坡的一首詩來形容：欲把西湖(hú)比西子，濃妝淡抹總相宜。而邦東古茶就是西子，昔歸是她濃妝的樣子，香醇如織，媚字入骨；那罕是淡抹的形象，半含半露，惹人戀愛；曼崗就是她素面朝天的時候，清新(xīn)淡然，純潔無暇，令人心脾為(wèi)之一沁。
